Ингредиенты:
- Тыква ¼ баттернат или обычная
- Цуккини 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Зелень / сухие травы
- Кокосовые сливки
- Топленое или кокосовое масло
- Соль по вкусу
- Кедровые орехи
Процесс приготовления:
Лук надрезать и порезать кольцами, максимально сохраняя длину полоски
Остальные овощи нарезать длинной соломкой, можно использовать специальное приспособление для овощей (например, овощечистка)
В сковороде растопить масло и обжарить луковые и морковные спагетти, затем добавить тыквенные и лишь в последнюю очередь из цуккини. Время приготовления у этих овощей разное, важно не превратить их в кашу, а сохранить текстуру полутвердую.
Добавить специи и соль по вкусу и все аккуратно перемешать двумя лопатками.
В конце за 3-5 минут до готовности добавить кокосовые сливки и снова все перемешать. Украсить кедровыми орехами.
