Ингредиенты на одну порцию Творог 5-9 % жирности – 150 гр. (можно меньше) Авокадо – половинка ягоды Помидоры черри (в низкий сезон они ароматнее чем крупные томаты) Руккола пучок или любая другая зелень Соус Песто...
Меню от Ольги Шишкиной
Овощная паста в сливочном соусе
Ингредиенты: Тыква ¼ баттернат или обычная Цуккини 1 шт Морковь 1 шт Лук 1 шт Зелень / сухие травы Кокосовые сливки Топленое или кокосовое масло Соль по вкусу Кедровые орехи Процесс приготовления: Лук надрезать и...
Суп-пюре из свеклы и батата
Ингредиенты: Свекла отварная – 250 г Свекольная ботва – 70 г (можно заменить мангольдом) Батат запеченный – 250 г Чеснок – 5 г Укроп – 15 г Семена укропа – 3 г Тимьян – 5...
Солянка с потрохами
Ингредиенты Сердца куриные – 100 г Желудочки куриные – 100 г Бекон – 50 г Маслины – 5-10 шт Лимон (сок, цедра и несколько долек для украшения при подаче) Петрушка – небольшой пучок Стебель сельдерея...
Запеканка из батата
Ингредиенты к рецепту: Батат – 3 больших клубня 2 упаковки шпината 450 гр. моцареллы, натёртой 900 гр. рикотты 0,5 ст. тёртого пармезана 1/4 ч. л. тёртого мускатного ореха 2 больших яйца Томатный соус 3 ст....
Теплый салат из авокадо и киноа
Ингредиенты: Зелень (руккола, айсберг) Киноа (с отварном виде) Авокадо Огурец Болгарский перец Перепелиные яйца (3-5 шт. на порцию салата) Оливковое масло Процесс приготовления: Измельчить зелень и айсберг. Овощи нарезать квадратиками. Добавляем киноа и порезанные пополам...
Торт печеночный
Для приготовления понадобятся следующие продукты: Печень куриная Морковь – 5 шт. среднего размера Лук – 1 луковица Кабачок – 1 шт. среднего размера 2 куриных яйца Мука ц/з на глаз (4-5 столовых ложек) Соль и...
Печеная свекла с творогом и песто
Для приготовления 6 порций нужно: 3 крупные свеклы 500 г мягкого творога жирностью 9 % 1 средний пучок зелени на выбор 100 мл йогурта классического Соус Песто Семена и кедровые орехи Как приготовить: Свеклу помойте...
Сливочный суп из кукурузы на кокосовом молоке
Для приготовления этого блюда понадобится: 05 мл куриного бульона 400 мл кокосового молока 1 банка консервированной кукурузы 1 морковь 1 небольшой перчик чили 2 см корня имбиря 1 луковица Зелень – пучок кинзы и веточка...
Карри на кокосовом молоке с курицей и цветной капустой
Ингредиенты к рецепту: 2 куриные грудки, нарезанные кубиками Соцветия цветной капусты Консервированные помидоры, порезанные крупно 2 ст. л. кокосового масла 1 луковица, нарезать вдоль волокон Нарезанная морковь 1 ч. л. сушеного базилика Специя карри 3...
Рагу из красной чечевицы
Ингредиенты: Красная чечевица – 50 гр. сухой крупы Томат – 1 шт. Лук шалот – ½ луковицы Зира – щепотка Молотый перец – на кончике ножа Смесь карри – ½ ч.л. Топленое масло – 1...
Мидии с белым вином
Ингредиенты: Мидии в раковинах – 400 г (либо без раковин – 150 г) Петрушка – большой пучок Топленое масло – 1 ст.л. Оливковое масло – 1 ст.л. Чеснок – 1 зубчик Тимьян – 1 веточка...
Стейк из цветной капусты
Ингредиенты: 1 небольшая головка цветной капусты 2 чашки свежей зелени 4 зубчика измельченного чеснока, либо приправа чеснока 1 лук, измельченный 1 перец чили Сок половинки лимона 60 мл яблочного уксуса 60 мл оливкового масла Соль...
Салат из тыквы и печени
Ингредиенты: Тыква – 500 гр Куриная печень – 500 гр Огурцы – 2 шт Зелень Соль по вкусу Специи – прованские травы и сушенный чеснок Топленое масло – 1 ст.л. Соус песто – 3 ст.л....
Томаты с авокадо
Ингредиенты: Ароматные томаты – 3 шт Авокадо (количество должно соответствовать количеству помидоры или превышать) Руккола Специи Кедровые орехи Сок лимона – 1 ст.л. Оливковое масло – 3 ст.л. Процесс приготовления: Томаты нарезать полукольцами. Авокадо порезать ...
